Piano di formazione, competenze operative

I partner di rete per la formazione professionale stabiliscono per ciascuna professione di apprendistato le competenze operative chiave. La definizione delle conoscenze professionali necessarie garantisce che la formazione di base rimanga equivalente in tutta la Svizzera, favorendo così anche la mobilità. Per i formatori/le formatrici, competenze operative chiaramente definite aiutano a strutturare la formazione durante il tirocinio.

Durante il tirocinio, i tecnologi e le tecnologhe del latte affrontano tuette le competenze operative elecate qui sono, sia presso l'azienda formatrice, si nella scuola professionale, sia nei corsi interaziendali. Alcune aziende formatrici si organizzano in una rete di azienda formatrici per garantire che i/le tirocinanti possano acquisire tutte le competenze operative.