Esame professionale superiore, diploma di maestria federale

L'esame professionale superiore (EPS) rappresenta uno stadio avanzato della specializzazione. Chi supera con successo questo esame ottiene un diploma federale. In molte professioni questo diploma è meglio conosciuto come «dipoma di maestria federale». Nel settore lattiero-caseario si parla solitamente anche di «maestro/a casaro/a e maestro/a lattaio/a».

Il diploma federale qualifica i professionisti come esperte ed esperti nel proprio settore e li repara alla gestione di un'azienda, ad esempio come direttore/direttrice di un caseificio. I/Le titolari di un diploma federale possono inoltre essere incaricati della formazione dei/delle tirocinanti.